Nuestra Gente
En Don Carlos creemos que la experiencia comienza con las personas. Parte de nuestro equipo lleva más de 30 años formando esta casa, con un compromiso genuino por el servicio y una cercanía que hace que muchos clientes regresen no solo por la comida, sino también por ellos.
Juan Carlos Donoso
36 años de servicioYo siempre digo que en Don Carlos somos una familia, porque aquí no solo compartimos el trabajo, también compartimos años, historias y mucho apoyo entre todos. Hay una relación muy bonita entre compañeros, jefes y dueños, y eso se siente en el día a día. Para mí, este lugar ha sido muy importante, porque me ha dado la oportunidad de crecer, de salir adelante y de darle estabilidad a mi familia, y por eso le tengo un cariño enorme.
Francisco
36 años de servicioTrabajar aquí para mí significa una satisfacción muy grande, porque no se trata solo de servir comida, sino de alimentar a la gente y hacer que se vaya contenta, feliz y con una buena experiencia. A mí realmente me gusta esto, porque si no, no habría estado tantos años aquí. Uno pasa más tiempo en este lugar que incluso con su propia familia, y eso hace que este restaurante se vuelva parte de tu vida. Haber echado raíces aquí, haber conocido a tanta gente importante, haber vivido tantos buenos momentos y, sobre todo, haber sacado adelante a mi familia gracias a este lugar, significa muchísimo para mí. Le debo mucho a Don Carlos, porque para mí esto ya es media vida.
Remigio Lastra
22 años de servicioPara mí, Don Carlos no es solo un lugar de trabajo, es mi casa, es mi familia y es un lugar al que le debo mucho. Después de tantos años aquí, siento que con mis compañeros nos conocemos tanto que muchas veces basta una mirada para entendernos, apoyarnos y resolver cualquier situación juntos. Los clientes, para mí, no son solo clientes, son visitas que llegan a nuestra casa, y mi mayor satisfacción es verlos irse contentos, felices y con ganas de volver. Eso es lo que más me llena, y por eso me gustaría seguir aquí por muchos años más, ojalá hasta jubilarme.
Luis Gonzalez
13 años de servicioEn Don Carlos somos como una familia. Después de tantos años trabajando juntos, se ha formado un vínculo muy especial entre compañeros, jefes y dueños, donde siempre ha existido apoyo, respeto y trabajo en equipo. Para mí, este lugar ha significado muchísimo, porque me ha permitido salir adelante, crecer con estabilidad y darle un mejor futuro a mi familia.